Roti tak sempat naik...

Assalamualaikum..

Salam Jumaat. Salam Hari Merdeka ke 61.

Cuti-cuti hari ni, sarapan apa pagi tadi? roti? roti canai? roti bakar?

Roti memang sangat sinonim dengan kehidupan kita.  Dari kecik lagi kita dah kenal roti, lahir2 je, dah ada roti.  Kadang-kadang, masa baby pun dah makan roti cicah susu.

Roti yang selalu kita makan, kebiasaannya lembut, gebu, sedap dimakan begitu saja. Tapi ada juga roti yang tak gebu kan macam roti canai, capati..walaupun tak gebu, makan dengan kari, memang ருசியான (suvaiyanathu) - sedap!!

Roti yang lembut gebu disebabkan yis yang diadun...tapi ini kisah roti tak sempat naik menggebu, dah dirembat, dibawa pergi...

Kisah yang berlaku di zaman Nabi Musa a.s. menurut cerita orang Yahudi. Kisah semasa Nabi Musa dan pengikutnya dari kaum Bani Israel diperintahkan oleh Allah swt supaya melarikan diri dari negara Mesir kerana mereka akan dikejar oleh Firaun dan tentera-tenteranya.

Kisah Nabi Musa dan Firaun banyak disebut dalam Al-Quran. Paling banyak dalam surah ke-26, Surah Asy-Syu'araa' (Para Penyair), dari ayat 10 hingga ke ayat 66. Kemudian banyak juga disebut dalam surah ke 27 - Surah Al-Naml (Semut) dan surah ke 28 - Surah Al-Qashash (Cerita-Cerita).

Kisah Nabi Musa as dalam Surah Asy-Syu'araa':

 "(Allah berfirman): Dan Kami wahyukan kepada Nabi Musa: "Hendaklah engkau membawa hamba-hambaKu (kaummu) keluar pada waktu malam; sesungguhnya kamu akan dikejar (oleh Firaun dan tenteranya)" (Ayat 52)
 

Menurut riwayat, ketika kaum Bani Israel diperintahkan untuk melarikan diri, roti yang sedang dimasak pada ketika itu, tak sempat naik, terus dibawa sekali sebagai bekalan. Mengikut kebiasaan, roti dimasak di malam hari dan dibiarkan semalaman untuk dibakar di waktu pagi.

Tentera Firaun mengejar mereka pada waktu hampir siang (subuh).

"Maka Firaun dan tenteranya pun mengejar mereka ketika matahari terbit" (ayat 60)

Ketika sampai di pinggir Laut Merah, kaum Bani Israel menjangkakan mereka akan ditawan, Dan Allah SWT wahyukan kepada Nabi Musa untuk mengetuk laut tersebut dengan tongkatnya, maka terbelahlah Laut Merah, mewujudkan beberapa lorong.

"Lalu Kami wahyukan kepada Nabi Musa: "Pukullah laut itu dengan tongkatmu". (Setelah dipukul) maka terbelahlah laut itu (kepada beberapa bahagian), lalu menjadilah air tiap-tiap bahagian yang terbelah itu terangkat seperti gunung yang besar" (ayat 63).

 

Nabi Musa dan pengikutnya terselamat dari Firaun, manakala tentera-tentera Firaun tenggelam dalam Laut Merah. Peristiwa ini berlaku pada 10 Muharram.

--------------------------------

Orang-orang Yahudi mengingati peristiwa ini dengan berpuasa pada hari Asyura. Orang Islam digalakkan berpuasa pada 9 dan 10 Muharram untuk tidak menyamai orang Yahudi. Banyak peristiwa besar berlaku pada 10 Muharram.

Orang Yahudi mengenang peristiwa ini di hari Pesach (Passover) dengan memakan roti leper (unleavened bread) yang dipanggil matzah dan membakar semua roti-roti yang gebu.

Pembikinan roti matzah ni ada dalam episod 1 dokumentari Food Odyssey 2014 oleh syarikat tv Korea Selatan, KBS World.

roti matzah

kilang buat matzah

sama seperti ketika nenek moyang mereka lari dari Mesir 

Sangat menarik dokumentari ni, very informative. Episod 1 menceritakan asal-usul roti dan yis dan juga kisah-kisah roti di beberapa negara. Ada tujuh episod semuanya, menceritakan asal-usul berkaitan makanan - roti, herba, kulit kayu manis dan penggunaan api untuk memasak.

Food Odyssey Episod 1

roti sebagai lambang suku kaum etnik di benua Afrika

Till then, selamat bercuti di hujung minggu.